«QUICK-SERVICE AWARDS ПРЕМИЯ БЫСТРЫХ 2021»
Отличные новости! Федеральная сеть кафе «СВШ» («Самая вкусная шаурма») победила в номинации
«Лучший стритфуд».
29 ноября 2021, в Москве, в рамках ежегодной конференции для рестораторов XIV Russian
FoodService Forum, состоялось крупное событие в сфере общественного питания – мероприятие «QUICKSERVICE AWARDS Премия Быстрых 2021», проект профессионального журнала о ресторанном бизнесе
«FoodService». Это Первая российская премия концепций быстрого обслуживания, носящая федеральный
уровень и ориентированная на широкую профессиональную аудиторию нашей страны.
Как объяснила миссию премии главный редактор «FoodService» Юлия Матвеева: «В мире существует
множество ресторанных премий, но абсолютное большинство из них вручают премиальным
гастрономическим заведениям. Наша цель – отметить лучшие массовые концепции, доступные для
широкого потребителя, которые обслуживают гораздо большее число гостей. Сегмент быстрого
обслуживания в нашей стране бурно развивается, особенно в последние годы, и в нем возникают яркие,
достойные признания проекты».
Были отмечены лучшие концепции быстрого обслуживания, созданные в России за последние годы,
рассмотрены лучшие практики, бизнес-модели и истории успеха предприятий общественного питания.
Победителей в восьми номинациях определили члены экспертного совета: основатель холдинга «Росинтер
Ресторантс Холдинг» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, генеральный директор «PIR EXPO» Елена
Меркулова, управляющий партнер «OpenMind Business Buro» Марала Чарыева, совладелец ресторанного
холдинга «RESTart Vasilchuk Brothers» Алексей Васильчук, ресторатор Денис Иванов, бренд-шеф и
совладелец ресторанов «Торро Гриль» и «Boston seafood & bar» Кирилл Мартыненко, основатель
«Гастрономической улицы Streat» (strEAT) Максим Попов, ресторатор Евгений Реймер, генеральный
директор рестомаркета «ОбедБуфет» Наталья Авдеева, куратор «Novikov Business School» Наталья
Милеенкова.
В номинации участвовали лидеры отрасли и компании всех форматов, решение выносилось голосованием
экспертного совета. В финал в разных номинациях, помимо «СВШ», вышли 32 концепции, в том числе
«Теремок», «Додо Пицца», «Грабли», «Крошка Картошка», «Stardogs», «Робин Сдобин», «ЛЕПИМ и
ВАРИМ», «МУ-МУ», «FARШ», «Помпончик» и др.
Федеральная сеть кафе «СВШ» заняла ПЕРВОЕ место как лучшая в России концепция в номинации
«Лучший стритфуд».
По словам модератора и ведущего номинации Сергея Иванова: «Федеральная сеть кафе «СВШ» является
одной из самых динамично развивающихся в сегменте стритфуда России, открыто 140 точек, с октября
2020 по октябрь 2021 года рост сети составил 56 %, что непосредственно свидетельствует об успешности
развиваемой концепции».
Рынок завоёвывают лучшие! Этот результат достигнут благодаря слаженной совместной работе всех
партнёров и команды «СВШ». Победа в номинации «Лучший стритфуд» доказывает, что мы имеем
отличный потенциал для дальнейшего развития и движения к общему успеху.
Источник информации:
@foodservicerussia, www.cafe-future.ru/news/obyavleny-pobediteli-premii-bystrykh-pervoy-v-rossii-premii-kontseptsiybystrogo-obsluzhivaniya/
